четвъртък, 8 януари 2015 г.

Пица-шевица от цяла бабина върволица


Бабинден - първа пица за синчеца. 
Може да не е най-здравословната, 
но ще е най-бабината 
и най-гиздавата.
Ще я извезаме и нашарим, както само баба знае.

Ще включим следните строго бабешки продукти:


*кашкавал “на баба
*кисело мляко “на баба
*прясно мляко “на баба
*сирене “на баба
*бабек, салам
*бабина душица – мащерка (прясна)
***джоджен от градината на едната баба на синчеца (сушен)
     ще ползваме метални формички за сладки, подарък от нея
     и ще печем в тавичка, пак от нея
 **ще ползваме лютеница, правена от другата баба
    и ще сервираме в кристална чиния, подарък от нея 
*ще сервираме върху покривка, плетена на една кука от от прабабата на малкото Хъ
*и ще я нарежем с нож и вилица, останали от от пра-прабаба му

Интересното е, че в тестото, освен че има и кисело, и прясно мляко, се слага и сода, и мая. 300 гр пресято през сито брашно се смесват с четвърт лъжичка сода и щипка сол. Отделно в половин чашка топло мляко и лъжичка захар се разтваря четвърт пакетче прясна мая. Сместа се изсипва при брашното. Добавят се няколко лъжици кисело мляко и малко зехтин - до получаването на меко тесто. Омесва се и се оставя да втаса, след което се разстила в намазана с олио тавичка. Препоръчвам го.

Ще печем пицата на етапи. 

Първи етап – разстиламе блата в тавата от баба, намазваме с лютеницата на баба и запичаме 20 минути на 200 градуса. 

Втори етап - изваждаме, настъргваме кашкавала на баба, омесен с повечко стрит джоджен на баба и много бабина душица. Насипваме върху лютеничковия блат.. Нареждаме прилежно и старателно предварително нарязания на еднакви (полу)парченца бабек и сиренето на баба


Трети етап: Запичаме още 20 минути.


Четвърти етап. Изваждаме от фурната и нареждаме с предварително нарязаните кръгчета от кашкавала на баба с формички от баба.



Пети етап. Прехвърляме в чиния от бабата.

Шести. Подреждаме върху покривката от прабабата.

Седми етап - внимателно нарязваме с ножа от пра-прабабата.


Пре-пре-гиздава пра-пра-пица-шевица от цяла бабина върволица.

Музикален фон: Прела баба, плела баба...



Няма коментари:

Публикуване на коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...