петък, 26 юли 2013 г.

Тромав кетъринг

Публикувано на: Вто Юни 28, 2011 12:57




Опитите да готвя по мЕтода "МетОд" (по-точно Preston In-line Flat Method Feeder) могат да бъдат обобщени и оценени като спорадични. :oops: :roll: :?

Принципът на получаването на добре загладена хранилка с осанката на скарабей,
чрез пресичка с буталце, която предлагат Престън,



бе леко подвеждащ в този му мащаб и пищни форми :lol: :



*за формичка си послужих с лъжица с буталце за сладолед

За основа на „хранилките” използвах няколко варианта



* медени вафлени бисквити
* бисквити от оризови пресовани пуканки
* домат
* кръгчета, изрязани от тортиля


САЛАТА: Карнавални домати



Четири цвята чушка, сирене, домат


СУПА: Дехидратиран таратор



Цедено мляко, краставица, чесън, сол, зехтин, копър изрязана кръгла подложка от тортиля.

ОСНОВНО: Островът на съкровищата



Пушена пъстърва, авокадо, грейпфрут (малко излишен), кускус с масло, царевица и настърган кашкавал,
Подложка от пресовани оризови пуканки.

ДЕСЕРТ: ДеколДиран сладолед



Кафява част: обикновени бисквити, какаов крем, кокос, бадеми
Бяла част: обикновени бисквити, ванилов крем, бял шоколад, кокос, бадеми
Върху подложки от медена бисквита

Проблемът изплува по време на дегустация с дружина изгладнели приятели.
Порционът на лъжица за сладолед с буталце се оказа едрогабаритен за кетъринг.
:fish6:
Идеята може да се приложи в далеч по-подходяща проекция - по-малки хапки или поне коматчета с размер и формата на 30-40 грамови хранилки, за да не се получи подобно дружно омазване до уши. :lol:
За късмет действието се развиваше
под приглушената мренява светлина на гола дворна крушка :idea: ,
под балдахина на асмата
и вдясно се стелеше димна завеса от скара с мръвки :twisted: :)



 Публикувано на: Вто Юни 28, 2011 12:57

Няма коментари:

Публикуване на коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...